Последна активност на Хайвер сьомга : 13 ноември 2014
0 звезди от 5
Общо посещения 9990 | Гласове : 16
Най-популярни са хайверът от сьомгови риби - червен хайвер, считан за един от най-изискани деликатеси, както и хайвер от есетрови риби - черен хайвер, достигащ рекордни цени. Има три основни вида на червен хайвер: хайвер от кета, от горбуша и от нерка. Подходящ е за сандвичи и сосове. Хайверът от горбуша има среден размер зърна, около 3-3.5 мм, наситено-оранжев цвят с по-твърди зърна от кетови. Има силно изразен аромат на хайвера и наситен вкус.
Пасва идеално на топли палачинки и има широко приложение в японска и италианска кухня. Хайверът от нерка е с най-малки зърна - около 3 мм. Има подчертан ярко червен цвят и изключително изразен аромат на хайвера и леко горчив вкус.