<< обратно
Миди панирани | ||
| Продукти: миди - 20 бр. винен оцет - 1/2 ч. ч. лук - 1 глава дафинов лист - 1 бр. черен пипер - 5 - 6 зърна чесън - 1 скилидка лимон - 1 бр. олио - 2 с.л. бяло вино - 2 с.л. брашно - 4 с.л. прясно мляко - 2 с. л. яйца - 2 бр. галета - 3 с.л. сол - 1 с.л. магданоз - 4 - 5 стръка олио - за пържене - 80 мл Приготвяне: Мидите се остъргват и се измиват с четка в прясна вода, след което се пускат в кипяща подсолена и подкиселена с оцета вода, заедно с дафиновия лист, черния пипер, лука и чесъна. Варят се 5 минути, докато се отворят черупките, и се отцеждат. Изваждат се внимателно мидените ядки и се оставят за половин час в марината от виното, лимоновия сок, олиото, магданоза и щипка сол. През това време от яйцата, прясното мляко и брашното се приготвя палачинково тесто. Поставят се мидените ядки в тестото, овалват се след това в галета и се запържват в много мазнина. Сервират се с лимонови резенчета и магданоз. | ||
Всички права запазени © 2001-2012 Zavedenia.bg | Заведения.бг
Използването на снимки и данни от сайта с комерсиална цел е забранено.
Отговорност за публикуваната информация носят регистрираните ресторанти, механи, барове и клубове.
Моля, известете редактора за неточна информация тук
