<< обратно
Сардина маринована | ||
| Продукти: сардини - 12 пресни, средни зехтин - 3 с.л. + още за поливане сол черен пипер - прясно смлян лук - 1/2 глава кромид моркови - 1 брой кориандър - 1 с.л. семена дафинов лист - 1 брой салвия - няколко листа мащерка - 4 стъка чесън - 2 скилидки оцет - 1/4 ч.ч. ябълков вода - 1/2 ч.ч. или бяло вино лимони Приготвяне: Сардините се почистват добре от вътрешностите и главите, измиват се и се подсушават хубаво. В тиган с незалепващо покритие се загряват 2 с.л. зехтин и сардините се запържват от двете страни за по 1-2 минути. Овкусяват се със сол и черен пипер и се подреждат плътно една до друга в разлат съд. Лука и морковите се режат на тънки резени. В останалият зехтин се запържват лукът, морковът, кориандърът, чесънът, мащерката, дафиновият лист за около 2 минути и се добавят листата салвия. Доливат се водата и оцетът и се оставя да ври около 15 минути. С тази смес се заливат рибките. Оставят се да изстинат, съдът се покрива с капак и се прибира в хладилник за 24 часа. При поднасяне маринованата сардина се полива със зехтин и лимонов сок на вкус. | ||
Всички права запазени © 2001-2012 Zavedenia.bg | Заведения.бг
Използването на снимки и данни от сайта с комерсиална цел е забранено.
Отговорност за публикуваната информация носят регистрираните ресторанти, механи, барове и клубове.
Моля, известете редактора за неточна информация тук
