<< обратно
Кефал на скара | ||
Продукти: 2 кефала (по 400 г всеки) 100 мл зехтин сокът от 1 лимон 2 стръка розмарин сол и черен пипер на вкус за ореховия сос: 250 г орехови ядки орехови ядки 6 стръка магданоз 6 стръка копър 2 филии стар хляб 50 мл прясно мляко 2 скилидки чесън сокът от 1 лимон 100 мл зехтин 2 резена лимон сол и черен пипер на вкус за картофите: 1 кг дребни пресни картофи 4 скилидки чесън 100 г краве масло 5 стръка копър сол, черен пипер и самардала на вкус Приготвяне: Картофите се измиват, слагат се в тава, овкусяват се със сол, пипер и самардала. Отгоре се слага чесъна, предварително смачкан и маслото. Карофите се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30-40 минути. Рибата се почиства от вътрешностите и люспите. В нея се слага резен лимон и стрък розмарин. Овкусява се със сол и черен пипер. В купа се смесват зехтина и лимоновият сок за рибата, разбърква се . Рибите се намазват от двете страни с получената смес. Пече се на скара от двете страни до зачервяване. По време на печенето също се маже със сместа. Хлябът се накисва в млякото за 1 минута. В блендер се слагат орехите, магданозът, копърът, обеленият чесън, сокът от лимона, зехтинът и хлябът с млякото. Разбива се до получаване на гладък сос. Овкусява се със сол и черен пипер и се разбърква. Рибата се поднася гарнирана с картофите, поръсени с наситнения копър и соса. | ||
Всички права запазени © 2001-2012 Zavedenia.bg | Заведения.бг
Използването на снимки и данни от сайта с комерсиална цел е забранено.
Отговорност за публикуваната информация носят регистрираните ресторанти, механи, барове и клубове.
Моля, известете редактора за неточна информация тук