Заведения > Созопол > МОРСКА КОТКА > МЕНЮ > рецепти >
<< обратно
Морска котка с каперси | ||
Необходими продукти за 4 порции: - рибни котлети или крило от Скат -ако купите перка, трябва да я нарежете на дълги парчета по протежение на хрущялите. А гръбнака си го режа просто на стекове - има един дебел хрущял само в средата. - 1 малко бурканче каперси - около 50 грама масло - сока на половин лимон - смес от царевично и пшенично брашно за овалване на рибата -3 с.л. царевично нишесте - една винена чаша сухо бяло вино - зехтин - пресен магданоз - черен пипер - сол Приготвяне: Нарязаната риба се овалва в сместа от брашното. Загрявате маслото и зехтина. В друга съдинка си разбърквате виното, сол, сока на лимона и нишестето. Сипвате внимателно при маслото. Оставяте да покъкри при непрекъснато бъркане на слаб огън, докато се сгъсти от нишестето.Накрая прибавяте каперсите, разбърквате за минута и сваляте от огъня. Можете сами да коригирате гъстотата на соса според предпочитанията ви. Слагате изпържените парчета риба в соса да поврят за 5 минути. Накрая поръсвате с пресен магданоз. | ||
Всички права запазени © 2001-2012 Zavedenia.bg | Заведения.бг
Използването на снимки и данни от сайта с комерсиална цел е забранено.
Отговорност за публикуваната информация носят регистрираните ресторанти, механи, барове и клубове.
Моля, известете редактора за неточна информация тук