• Родопски ястия с картофи
1. Пататник
По различните краища на Родопите ще ви го предложат в различна то автентична разновидност . Има то и печен и пържен , с кори и без кори , със сирене и без сирене , с лук и без лук … но общото е , че винаги е вкусен. Името му само говори за него, идва от патато-картофи . Вкуса на пататника приготвен при домашни условия - на печка е неповторим.
Общото на всички рецепти е една – картофи , яйца и джоджен.
Приготвяне на пататник с кори – Първо настържете картофите / като ги обелите ги поставете във вода за да не потъмнеят/. Отцедете ги добре от сока им. Разбъркайте добре с яйцата , джоджена , солта и сиренето/ ако използвате сирене/ . На дъното на тава...
