Last activity - ЦАЦА : 12 November 2014
0 out of 5
Total visits 5775 | Votes : 23
Цацата е от стопанско значение. Във Варна тази рибка се нарича трицона, а по южното Черноморие - цаца. Поради прекомерният и? улов цацата е застрашена като стопанско вид. Уловът на цаца от Черно и от Балтийско море е около 9% от световният улов на цаца. Типичното време за улов на цаца в Черно море е през април – май.
Цацата е дребна риба със специфичен аромат. По-дребните рибки се приготвят цели, някой предпочитат да премахнат главите преди това, главно заради презентацията на храната. Цацата може да се осолява, замразява, маринова, вее и опушва или да се консервира. Консервираната цаца се нарича копърка.
Пържена на тиган е класическа Българска рецепта.
Подправки: Лимон, лайм, сосове приготвени н...

more
Galleries
Stuff
Menu
360 °
ЦАЦА
Address
Созопол,
Seats
0 inside
Prices
< 10 lvPer person
Open
 
Phone
 
 
Type of place
  fish restaurant ,
Забележителности
  Кулинарен справочнки ,

Guest book

THE WORLD
.DE .GR .BG

Copyright © 2001-2011 Zavedenia.com
Using images and data from the site is prohibited without reference to our site.
The responsibility of the published information lies with the owners of the registered restaurants.
Please, notify the editor of inaccurate information here.